DULCE DE LECHE

Una combinación que resulta irresistible es el chocolate con el dulce de leche, para los mas golosos optamos por presentar una receta que lo tiene todo, MUFFINS SABOR DULCE DE LECHE RELLENOS CON GANACHE DE CHOCOLATE. A cocinar!

INGREDIENTES

  • Chocolate semiamargo: 100 grs
  • Crema de leche: 60 grs
  • Manteca: 25 grs
  • Brandy: 3 cucharadas

PREPARACION DEL GANACHE DE CHOCOLATE

A baño maría derretir el chocolate con la crema, la manteca y el brandy. Revolver hasta que la crema este suave y homogénea. Dejar enfriar un poco antes de usar.

PREPARACION FINAL

Tomar un MUFFINS SABOR DULCE DE LECHE y retirar el pirotin. Con cuidado, perforar el fondo y reservar la masa extraída. Con manga pastelera rellenar por abajo con el ganache tibio de modo que aun este semilíquido. Colocar en la base parte de la masa retirada al comienzo para evitar que el relleno se escurra.